beránek
Velikonoční beránek
4 vejce ušleháme s 200g cukru,přidáme 8 lžic mléka,300g polohrubé mouky,150g tuku-dávám rozpuštěné máslo,půlka prášku do pečiva.Tohle je základní recept,já ho občas vylepšila,že jsem přidala str.citr.kůru,sekané kandované ovoce,rozinky,ml.oříšky,nebo sekanou čokoládu.
Forma,nebo oba díly formy na beránka se vymyže tukem,a vysype strouhankou,nalije se těsto,přiklopí vrchní díl formy,a dáme do vyhřáté trouby,ale pečeme zvolna,a po chvilce pečení se celá forma otočí vzhůru nohama,a dopeče se.
TŘENÝ BERÁNEK
120g tuku,používám máslo, 5 vajec,150g cukru,1/8 mléka,350g hladké mouky,1 prášek do pečiva,vanilkový cukr..
Tuk třeme s cukrem,přidáme žloutky,potom mouku,mléko,sníh,prášek do pečiva,pečlivě promícháme,a vylijeme do vysypané formy. Pečeme zvolna asi při160°c. Může se polít čokoládovou polevou,nebo nazdobit sněhem,nebo jen pocukrovat.