Džusy
Pomerančový džus.
Omytou kůru ze 6 pomerančů máčíme 3 dny ve vodě,denně vodu vyměnujeme. čtvrtý den vše hodně na jemno rozmixujeme,svaříme 5 litrú vody a 500g cukru,trochu kys. citronové,smícháme,povaříme a přes husté sítko plníme do lahví.
Pomerančový s mrkví.
4 celé pomeranče bez pecek pokrájíme a hodně najemno rozmixujeme,400g mrkve uvařit ve 2litrech vody,také rozmixujeme,svaříme 2litry vody a 1kg cukru,převaříme ještě 6litrú vody. Nakonec vše smícháme dohromady,přidáme lžící kys. citronové,přecedíme a plníme do lahví.
Citronový džus.
400g mrkve a 3 pokrájené citrony /nebo pomeranče/ uvařit v litru vody-nejlépe v papináku..Prochladlé rozmixovat. Rozvařit 2litry vody a 1kg cukru.
Svařit 10L vody,rozpustit 40g kys.citronové,a smíchat s rozvarem z cukru a směsí mrkve s citronem,nebo pmeranči,promíchat,a přes síto plnit do lahví.