pudinkové řezy
Pudinkové řezy
300 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 4 vejce, 150 g cukr krupice, 1 dcl oleje, 2 dcl mléka.
Pudink- 1/2 l mléka, 1 čokoládový pudink, 1-2 lžíce cukru, 1 lžíce kakaa.
Poleva-2 zakysané smetany (400 g), 2 vanilkové cukry, 1 čokoláda na vaření(nastrouhat na hrubo-před strouháním dejte chvilku na mrazák),nebo granko.
V míse ušleháme 4žloutky s cukrem do bílé pěny a postupně zašleháme olej, dále do této hmoty zašleháváme střídavě mouku smíchanou s práškem do pečiva a dle potřeby ředíme mlékem. Nakonec lehce vmícháme pevně ušlehaný sníh z bílků. Těsto vylijeme na plech s vyšším okrajem,vysypaný,nebo vyložený pečícím papírem, na vrch nalijeme cik cak teplý uvařený pudink a upečeme v předehřáté troubě. Ještě na teplou buchtu natřeme kysanou smetanou prošlehanou s vanilkovým cukrem a povrch posypeme strouhanou čokoládou nebo grankem. Hotovou buchtu dejte do chladu proležet. Nejlepší je druhý den.
Může se udělat obměna,že těsto uděláte kakaové-odeberete trošku mouky a nahradíte kakaem,a pudink na to uvaříte vanilkový. Já jsem také nedávno dělala bílé těsto a jahodový pudink,bylo to rásně růžové,a moc se to líbilo dětem,i chutnalo. Pudink se dá vlastně použít jakýkoliv,dle chuti.